こんにちは！モデルハウススタッフの大竹です。
暑さの厳しかった夏も終わりを迎え、だんだんと秋めいてきましたね。
先日のバターナイフ作りですっかり創作意欲に火がついた息子にリクエストされて、
おやつにクッキーを焼きました。
わが家の定番は3つの材料があれば作れる、とてもシンプルなクッキーです！
＜材料＞約15～20枚分
・ホットケーキミックス 100g
・マーガリン 45g
・砂糖 小さじ1
＜作り方＞
1. ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて、ヘラでよく混ぜる
2. ホットケーキミックスを加えて、ボロボロとしてくるまで再度混ぜる
3. ある程度混ざったら、手で捏ねてひとまとまりにする
4. テーブルにクッキングシートを敷いて、麺棒で生地を平らに伸ばす
5. 型を抜く
5. オーブンやトースターで焼く
6. 焼き上がったら、網の上で冷まして完成！
私が生地を捏ねて、息子は型抜き担当です。
粘土遊びの感覚で、上手にポンポンと型を抜いてくれました。
キレイに焼き上がったクッキーに、息子は大喜び！
甘さ控えめの、素朴な味わいがお気に入りです。家族みんなで、あっという間に完食してしまいました。
外出自粛がはじまった当初は、
「遊びにでかけられないなんてつまらない！」「家でなにをしよう･･･」と困っていたのですが、
今では家で子供と一緒に何かを作ったり、のんびりと過ごす時間は、私にとってとても心地のよい時間となっています。
次はなにをしようか、色々と相談中です。
また何かチャレンジしたことがあれば、ご報告させてください！
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